Żurawina szroniona w cukrze – nie tylko do dekoracji

Teraz opcje macie dwie – albo przecedzić żurawinę na sicie i dać jej odciec z syropu, albo wyławiać po kilka jagód z płynu i dokładnie otrząsać je z niego nad rondelkiem. Owoce – bez płynu, bo płyn zwilży i zbryli cukier – wrzucamy po kilka sztuk do głębokiego talerza z pozostałym cukrem i dokładnie je w nim otaczamy. Jeśli chcecie przedłużyć trwałość i świeżość tak naszykowanej żurawiny na dno pojemnika w którym będziecie ją trzymać warto wsypać cienką warstwę suchego, białego ryżu i przykryć go kawałkiem papieru lub folii aluminiowej – wchłonie wilgoć.