Jej niewątpliwą zaletą jest to, że nie puszcza wody w związku z tym surówka przetrzyma długie przyjęcie i nie ma obawy, że zrobi się zwiędła albo, że będzie przypominała rozmoczoną trawę. Ta prosta i pyszna surówka coleslaw z kalafiorem jest doskonała do jedzenia jako samodzielne danie lub jako dodatek do kanapek, burgerów czy obiadu. Ta surówka jest bardzo szybka w wykonaniu: siekamy czerwoną kapustę, główkę sałaty rzymskiej, szatkujemy kalafiora i czerwoną cebulę. Jest pachnąca i zachęcająca, wspaniale do niej pasuje jogurtowy dressing o smaku majonezu, który powstaje w zaledwie kilka minut. Jogurtowy dressing o smaku majonezu to jest to co sprawia, że ten przepis zdaje egzamin śpiewająco! Dzięki niej kalafior jest tak cienki, że widać przez niego światło.
