Miłego poniedziałku :-) Składniki: - 1/2 opakowania makaronu (u mnie kokardki) - czerwona papryka - 2 marchewki - 1/2 cebuli - kawałeczek selera - cukinia - kukurydza - kilka oliwek zielonych - kilka suszonych pomidorów w oleju - starta mozzarella - olej z suszonych pomidorów - sól - pieprz - słodka papryka - zioła prowansalskie 1. Warzywa myjemy, paprykę kroimy w paski, cukinię w plasterki, cebule w piórka, marchewki w cieńsze plasterki. W tej zapiekance znajdziemy makaron i to czego było po troszku, czyli cukinię, oliwki, kilka suszonych pomidorów, troszkę kukurydzy, paprykę, dwie marchewki i połówka cebuli, kawałek selera. Kukurydzę odsączamy z zalewy, selera kroimy w plasterki. Następnie dajemy pokrojoną w paski paprykę, marchewki, cebulę i selera. Zapiekanka makaronowa z warzywami - czyli nie marnujemy resztek Dzień dobry :-) 2. Na spód naczynia wlewamy troszkę woleju w którym były suszone pomidory. Wszystko delikatnie skraplamy olejem z suszonych pomidorów, posypujemy startą mozzarellą i wstawiamy do piekarnika.
