Składniki na biszkopt: 4 jajka szczypta soli pół szklanki mąki pszennej – ok. 80g pół szklanki mąki ziemniaczanej – ok. 100g 3/4 szklanki cukru – ok. 160g 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa budyniowa: 2 gotowe budynie waniliowe w proszku (bez cukru, każdy po 40g) 500ml mleka 200g masła 6 czubatych łyżek cukru – ok. 110g 1 opakowanie cukru wanilinowego – 16g Poncz: ok. 1 szklanka soku 100% pomarańczowego Dodatkowo: 1 puszka masy krówkowej (510g) lub puszka mleka skondensowanego słodzonego ok. 140g herbatników (10 paczek herbatników Mini Betini) ok. 115g krakersów (27 sztuk) 400ml śmietanki kremówki 30% lub 36% 2 czubate łyżeczki żelatyny (ok. 10g) + 80ml gorącej wody do rozpuszczenia 2 czubate łyżki cukru pudru ok. 50g białej czekolady ok. 50 g mlecznej czekolady Ciasto balowe – Wykonanie: MASA BUDYNIOWA: Ugotować 2 gotowe budynie waniliowe w 500ml mleka, z dodatkiem cukru zwykłego do smaku (u mnie ok. 110g) i cukru wanilinowego. Blaszkę o wymiarach 25cm x 36cm wyłożyć na dnie papierem do pieczenia, wylać ciasto, wyrównać, a następnie włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piec przez ok. 18-23 minuty (do zarumienienia i suchego patyczka). W osobnej miseczce wymieszać ze sobą obie mąki oraz proszek do pieczenia, a następnie mieszać je delikatnie (drewnianą łyżką lub mikserem na niskich obrotach), tylko do czasu połączenia się składników. Zaś mleko skondensowane należy gotować w garnuszku z wodą (puszka musi być cała zanurzona w wodzie), na małym ogniu przez minimum 2 godziny. Po ostygnięciu budyniu, utrzeć go z masłem (czyli do utartego na puszystą masę masła, dodawać po 1 łyżce budyniu, cały czas miksując do uzyskania jednolitej masy). Jeśli wolicie ciasta bez pieczenia to gorąco polecam ten przepis: ciasto 3 bit bez pieczenia – klik Ciasto balowe – Składniki: Wstawić ciasto do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc, by herbatniki i krakersy zmiękły). Ciasto balowe – pyszne, proste i słodkie ciasto, które przypadnie na pewno wszystkim wielbicielom masy krówkowej. Ciasto to najlepiej przygotować dzień wcześniej wieczorem i na noc pozostawić w lodówce, by herbatniki i krakersy zmiękły. Do płynnej, ale ostudzonej żelatyny dodać 2-3 łyżki ubitej śmietany, wymieszać, a następnie połączyć to z pozostałą ubitą śmietaną i dokładnie wymieszać, do czasu połączenia się składników.
