Hummus z bobu

Składniki: – 500g bobu ( 2 szklanki obranego) – 80 ml oliwy z oliwek – ½ cebuli – 1 ząbek czosnku – sok z ½ cytryny – 2-4 łyżki jogurtu naturalnego ( u mnie bez laktozy) – sól i pieprz do smaku – kawałek ostrej papryki bez pestek lub szczypta ostrej papryki w proszku Podajemy z ulubionymi warzywami pokrojonymi w słupki lub ulubionym pieczywem. – opcjonalnie mieszanka przypraw toskańskich i kumin Przygotowanie: Czosnek obieramy i wyciskamy sok z ½ cytryny.