Bardzo, bardzo polecam! Składniki : - 4 jajka - ¾ szklanki oleju - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 2 szklanki mąki pszennej - ¾ szklanki cukru - sok z 1 i 1/2 cytryny. - 9 bananów - 1 łyżka bułki tartej - 5 kropelek esencji cytrynowej - 1 galaretka cytrynowa Pozostałe banany (trzy sztuki) pokroić w plasterki i wykąpać w soku z 1/2 cytryny (lub wodzie z dodatkiem kwasku) - dobrze odsączyć i ułożyć na cieście. Trzy banany ugnieść widelcem i wymieszać z sokiem z ½ cytryny ( lub można dodać małą szczyptę kwasku). Trzy banany pokroić w plasterki i skropić sokiem z 1/2 cytryny. Można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku (najlepsze na drugi dzień Do wymyślenia przepisu na ten wypiek zmusiła mnie duża ilość bananów zalegających w domu. Przypadkiem to ciasto jest moim ulubionym jeśli chodzi o użycie bananów w wypiekach. Jest w nim 9 dużych bananów, a wyrosło piękne, pachnące, mięciutkie i oczywiście wilgotne. Galaretkę rozpuścić w 1 i 1/2 szklanki gorącej wody. Ciasto z dodatkiem mnóstwa bananów. Jajka ubić na puszystą masę z cukrem. Chyba bardziej bananowego ciasta nigdzie nie zjecie, ani nie znajdziecie :) - nie przesadzam. Następnie dodać przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę.
