Author: www.cookingforemily.pl Serves: 8 Ingredients 1 i ½ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej lub orkiszowej ¾ szklanki ciepłej wody ¾ łyżeczki soli 3 łyżki oliwy mąka do podsypywania przy wałkowaniu NADZIENIE: 1 ziemniak 1 brokuł 4 łyżki oliwy 2 ząbki czosnku 1 łyżka soku z cytryny sól, pieprz do smaku 150 g sera żółtego olej do smażenia Instructions Przygotować ciasto: mąkę wymieszać z solą, dodać wodę i oliwę i wyrobić ciasto. Jeżeli Wasze dzieci to też brokułowe niejadki – spróbujcie, może tym razem się uda:) 5.0 from 1 reviews Pełnoziarniste placki z brokułami i serem Drukuj Prep time 15 min Cook time 40 min Total time 55 min Pełnoziarnisty placek z brokułami i serem, coś między pizzą a calzone, doskonała przekąska. Na patelni rozgrzać olej, smażyć placek z obu stron na rumiano, W tym czasie co placek będzie się smażył przygotować kolejne placki do smażenia. Można zjeść jako przekąskę ( spakować do szkoły, pracy) albo na obiad z jakimś sosem – my zjedliśmy z ajvarem ale będzie też pasował sos na bazie jogurtu. Farsz z brokuła i ziemniaka, z żółtym serem, sprasowany pomiędzy cienkimi warstwami razowego ciasta, usmażony na chrupiąco na patelni. Rozwałkować kulkę na cienki placek, na środku placka ułożyć ⅛ farszu i rozprowadzić łyżką tak, żeby zostawić od brzegów ok 3-4 cm pasek. Na koniec dodać sok z cytryny i wymieszać, w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. My zjedliśmy z ajvarem ale pasuje do nich każda pasta na bazie pomidorów lub papryki. No tak, dzieci chyba mają na bakier z brokułami. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać czosnek, chwilkę smażyć i dodać brokuły. Smażyć mieszając przez ok 10 minut, doprawić solą i pieprzem, dodać rozgniecionego ziemniaka, smażyć kolejne 10 minut mieszając. Placek odwrócić zlepieniami na dół i delikatnie rozwałkować, odwrócić ponownie i lekko rozwałkować od strony zlepienia.
