Aby przygotować wywar warzywny, będziecie potrzebować: 2 litry wody 2 marchewki ½ korzenia selera 2 korzenie pietruszki 2 małe cebule lub 1 duża ½ łodygi pora 2 ząbki czosnku przyprawy: 4 ziarna ziela angielskiego, 2 liście laurowe, kurkuma, pieprz ziołowy, majeranek, lubczyk, kminek mielony, sól himalajska Wywar warzywny według diety dr Dąbrowskiej – wykonanie krok po kroku: 1. Marchewki, pietruszki oraz seler myjemy, obieramy i kroimy w paski. W tym celu, wystarczy ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 200 stopni, na górnym poziomie piekarnika, przez około 20-30 minut. Dobiega końca szósty i ostatni tydzień mojego detoksu na diecie warzywno-owocowej dr Ewy Dąbrowskiej, dlatego dzisiaj postanowiłam podzielić się z Wami moim przepisem na prosty wywar warzywny. Taka zupa idealnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na ciepłą kolację, ponieważ jest nie tylko pożywna i rozgrzewająca, ale również bardzo smaczna 🙂 Lubicie zupy? Proponowany przeze mnie wywar warzywny stanowi doskonałą bazę nie tylko do zup i sosów, ale również do dań duszonych, a jego przygotowanie nie zajmie Wam więcej, niż 30 minut. Tak przygotowane warzywa, wrzucamy do wody, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, kurkumę oraz pieprz i gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut od zagotowania. 🙂 Teraz wystarczy ugotować w nim warzywa, które będą głównym składnikiem naszej zupy lub zupy krem, np. kalafiora, brokuła, czy kapustę. Jeśli zamierzamy całość zblendować, przygotowując w ten sposób warzywną zupę krem, można zetrzeć je na tarce warzywnej o dużych oczkach. Zupy są moim zdaniem bardzo ważną częścią tej diety i warto je przygotowywać, ponieważ są rozgrzewające i pożywne. W dodatku, z pozostałych po jego przecedzeniu warzyw, możemy przygotować warzywne frytki. A jeśli szukacie pomysłu na danie obiadowe według diety dr Dąbrowskiej, polecam warzywne gołąbki:
