3.5.3228 English version Baked Salmon with Wasabi Sauce 2 serves 2 pieces of salmon fillet ¼ of lemon a pinch of salt wasabi sauce: 20 g of wasabi paste (or more) 200 g of plain yoghurt 2 tablespoons of mayonnaise 1 teaspoon of lemon juice a pinch of salt Prepare the wasabi sauce: mix together 10 g of wasabi paste, yoghurt, mayonnaise and lemon juice. Składniki 2 kawałki filetu z łososia ¼ cytryny szczypta soli szczypta pieprzu sos wasabi 20 g pasty wasabi (można więcej) 200 g jogurtu naturalnego 2 łyżki majonezu 1 łyżeczka soku z cytryny szczypta soli Przygotowanie Pieczony łosoś to idealna propozycja na różne świąteczne posiłki, nie tylko na Bożonarodzeniowy obiad, także na Wielkanocny obiad – zwłaszcza jeśli podamy go z sosem wasabi – wasabi to chrzan! Pieczony łosoś świetnie pasuje z delikatnym śmietanowym sosem, ale także z bardziej aromatycznym, jak np. sos czosnkowy, sos koperkowy, czy sos chrzanowy, w tym też sos wasabi. Dobrym pomysłem na Wielkanocny obiad może być pieczony łosoś, który tak naprawdę nie wymaga tak dużo uwagi i zachodu jak wyżej wspomniana pieczona kaczka faszerowana jabłkami ;) Jak upiec łososia? Spróbuj ostrość i albo dodaj więcej pasty albo już nie dodawaj - sos z 20 g pasty może być dla Ciebie za ostry. Drukuj Pieczony łosoś z sosem Wasabi na Wielkanocny obiad 2 porcje Ja uwielbiam wasabi i mimo, że mój przewód pokarmowy odrzuca ostre potrawy z papryczką chilli i jej podobny, to wasabi toleruje. Upieczonego łososia przełóż na talerze, podaj z ryżem lub roszponką i sosem wasabi. Przygotuj sos mieszając ze sobą jogurt, majonez, sok z cytryny i połowę pasty wasabi. Następnie marynujemy rybę lub oprószamy odrobiną soli, pieprzu, a dodatkowo możemy położyć plasterki cytryny lub skropić sokiem z cytryny Ja dodatkowo zawijam rybę w folię aluminiową zostawiając trochę przestrzeni między rybą a folią – wytworzy się para wodna, która sprawi, że łosoś będzie soczysty. Jak upiec łososia pokazywałam już w tym wpisie – jak widzisz nie jest to takie trudne. Wkładamy do lodówki na 30-60 min (można pominąć), a następnie pieczemy w 180 st. C. ok. 20-25 min. Połóż rybę na większym kawałku folii aluminiowej, a jej końce połącz ze sobą by szczelnie zamknąć w niej łososia. To japoński chrzan, bardzo ostry, ale ta ostrość nie powoduje zgagi, jak u niektórych powoduje ją ostra papryczka chilli.
