Chińskie marmurkowe jajka gotowane w herbacie

Osoby, które nie przepadają za anyżem, czy korzennymi przyprawami w słonych daniach, mogą z nich zrezygnować i gotować jajka w samej herbacie z sosem sojowym. Dodają je ugotowane na twardo do zup, rozbełtane do makaronów z woka, robią z nich kremy do ciast i przechowują w niegaszonym wapnie przez 100 dni. Ich oryginalny marmurkowy wzór bierze się z wolnego gotowania w wywarze z przyprawami. Te marmurkowe jajka na szczęście robi się nieco krócej i wydają się bardziej przystępne do spożycia niż zielone stuletnie jajo.