Mus z owoców mango

4 porcje Składniki: 400 g owoców mango z puszki ( w syropie) płaska łyżeczka startego imbiru 200 ml śmietany 30% 20 g żelatyny w proszku 4 łyżki wrzątku 2 białka 80 g brązowego cukru świeże kawałki mango do przybrania Przygotowanie: mango odcedzić od syropu, dodać imbir i zmiksować wszystko na gładką masę. W oddzielnej misce ubić śmietanę na sztywną pianę i delikatnie połączyć z musem. W oddzielnej misce ubić białko, następnie dodać stopniowo cukier cały czas ubijając. Do masy dodać syrop z mango i wymieszać. Wszystko wymieszać i wstawić do lodówki na 30 min, aż mus zgęstnieje. Ubite biało połączyć z musem, delikatnie mieszając łopatką.