English version Chicken, pumpkin and peanut butter curry (6 servings) Ingredients: 1 medium butternut squash or pumpkin, peeled and chopped into small cubes 1 teaspoon chili powder 1 teaspoon curry powder 1 teaspoon turmeric 6 cloves garlic, crushed 5 cm piece of fresh ginger, peeled and chopped finely 800 grams chicken thighs or breast, chopped into small pieces 400 g can coconut milk 3 tablespoons peanut butter 3 tablespoons Thai red curry paste 1 tablespoon honey 2 x 400 gram cans chopped tomatoes fresh coriander, toasted mixed seeds for servings cooked rice or rice noodles for serving Preparation: Toss the butternut squash in a large bowl with the chili powder, curry powder and turmeric, and set aside. Składniki: 1 średnia piżmowa, obrana i pokrojone w małą kostkę 1 łyżeczka mielonego chili 1 łyżeczka curry 1 łyżeczka kurkumy 6 ząbków czosnku, drobno posiekanych 5 cm kawałek świeżego imbiru, obrany i drobno posiekany 800 g piersi lub podudzi kurczaka, pokrojonych w większą kostkę 400 g puszka mleka kokosowego 3 łyżki masła orzechowego 3 łyżki czerwonej pasty curry 1 łyżka miodu 2 x 400-g puszki krojonych pomidorów świeża kolendra, prażone nasiona do podania olej kokosowy do smażenia ryż lub makaron ryżowy do podania uprażone nasiona lub migdały do podania Przygotowanie: W dużej misce wymieszaj dynię z chili w proszku, curry i kurkumą i odstaw. Dziś przedstawiam coś wyjątkowego, przepyszne curry z kurczakiem i dynią, w obłędnym sosie z mlekiem kokosowym, czerwoną pastą curry i masłem orzechowym. Next add coconut milk, peanut butter, curry paste, honey, tomatoes and pumpkin and launch Slow Cook P2 for 40 minutes until the pumpkin is cooked. Po tym czasie dodaj mleko kokosowe, masło orzechowe, pastę curry, miód, pomidory i dynię i uruchom program Slow Cook P2 na 40 minut aż dynia będzie miękka. Dodaj dynię wraz z przyprawami i pomidorami i gotuj na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż kurczak przestanie być surowy w środku a dynia zmięknie. Serve over rice, garnished with the coriander and mixed seeds. Preparation for TCC: Add a tablespoon of coconut oil, garlic and ginger to the TCC bowl fitted with stirrer and launch Slow Cook P1 for 2 minutes. Dopraw do smaku jeżeli to konieczne i podawaj anie z ryżem lub makaronem ryżowym, posypane kolendrą i prażonymi nasionami lub migdałami. Podawaj danie z ryżem lub makaronem ryżowym, posypane kolendrą i prażonymi nasionami lub migdałami. Przygotowanie TCC: Do misy TCC wyposażonej w mieszadło dodaj łyżkę oleju kokosowego, czosnek i imbir i uruchom program Slow Cook P1 na 2 minuty. Add the butternut squash and spices and the tomatoes, and simmer for about 30 to 40 minutes or until the chicken is cooked through and the squash is tender. Season to tase if necessary.
