Długodojrzewający schab

U mnie wisi przy oknie, koło kaloryfera (wyżej żeby moje psiaki do niego się nie dobrały). przyprawami i przeciśniętym czosnkiem. Wkładamy do lodówki na dobę i już tylko owijamy gazą, okręcamy sznurkiem i zawieszamy w przewiewnym i suchym miejscu. Wkładamy do lodówki na dobę i już tylko owijamy gazą, okręcamy sznurkiem i zawieszamy w przewiewnym i suchym miejscu. Przyprawiony dowolnymi ziołami, owinięty w gazę wisi sobie i dojrzewa około 2 tygodni. dojrzewa około 2 tygodni. U mnie wisi przy oknie, koło kaloryfera (wyżej żeby moje psiaki do niego się nie dobrały). Potrzebujemy: - 1,5 kg schabu - cukier - sól - majeranek - pieprz - papryka czerwona suszona (najlepiej wędzona) - czosnek Schab myjemy i osuszamy.