Zupa na Wigilię większości z nas kojarzy się z grzybową albo barszczem z uszkami lub kołdunami (w Warszawie i okolicach gotuje się je i podaje razem z zupą, w Krakowie natomiast – uszka są najpierw smażone, a następnie serwowane na osobnym talerzyku). Składniki niezbędne do jej przyrządzenia to: 1 litr karmelowego piwa bezglutenowego 400 g bezglutenowego piernika miodowego 400 g suszonych śliwek 250 g fig 250 g orzechów włoskich 200 g rodzynek 250 g daktyli 150 g płatków migdałowych 1 słoik kompotu ze śliwek Tabliczka gorzkiej czekolady 2 łyżki mąki ryżowej 2 łyżki masła Cukier Przygotowuje się ją z: Głowy i podrobów z wybranej ryby 30 dag kapusty kiszonej Soku z kapusty kiszonej Kilku suszonych grzybów 5 ziaren ziela angielskiego 2 ząbków czosnku Szczypty suszonego imbiru Kiszoną kapustę szatkujemy, wrzucamy do garnka, zalewamy odrobiną wody oraz sokiem z kiszonej kapusty i gotujemy. Do jej zrobienia potrzebować będziemy: 30 dag konopi 2,5 litra wody 1 litra mleka 3 łyżek mąki ryżowej 2 łyżek cukru 1 łyżki masła 1 łyżki soli woreczek kaszy gryczanej Konopie opłukujemy na sicie, zalewamy wrzątkiem, odcedzamy, przekładamy do garnka wypełnionego 2 litrami wody i gotujemy przez godzinę. Moczka Kolejna typowo śląska zupa na Wigilię to moczka, która podawana jest na słodko. Piernik suszymy, ścieramy na tarce, zalewamy piwem i odstawiamy na noc. Danie serwuje się na zimno lub na ciepło. Odcedzamy nasiona, pozostawiając wywar, przekładamy je na sitko i ucieramy dodając powoli wodę, aż w sitku pozostaną tylko skorupki, które wyrzucamy. Ta zupa na Wigilię jedzona jest na Śląsku. Jak się jednak okazuje, w poszczególnych regionach naszego kraju, dużą popularnością cieszą się także inne, nieznane powszechnie zupy, jak siemieniotka czy moczka. Przed podaniem, tę zupę na Wigilię można udekorować skórką z pomarańczy lub cytryny. Kwaśnica Kwaśnica to zupa na Wigilię wywodząca się z Podhala.
