Tradycyjny śląski obiad z roladą

Rolady z łopatki wieprzowejSkładniki: łopatka wieprzowa pokrojona w plastry ogórek kiszony suszone grzyby cebula boczek wędzony marchewka sól pieprz musztarda nici olej lub smalec. Gdy mięso się lekko zarumieni dodajemy składniki, które zostały nam po zawijaniu rolad, czyli cebulkę, marchewkę, boczek i ogórek okrojone w kostkę. na brzeg mięsa kładziemy po kawałku ogórka, grzybka, cebuli, boczku i marchewki. Po przygotowaniu wszystkich rolad układamy je w brytfannie na gorącym oleju. U mnie zagościły białe kluski śląskie z dodatkiem marchewki (ugotowałam tyle samo ziemniaków i marchewki). Wykonanie krok po kroku: Mięso rozbijamy tłuczkiem, warzywa i boczek kroimy w słupki.