Zapraszam do innych moich przepisów inspirowanych Meksykiem: – sałatka meksykańska z kurczakiem – tacos z tofu – tacos z rybą – tacos z szarpaną wieprzowiną – chilli con carne z dynią – bowl burito z łososiem – chili z fasoli – tacos ze stekiem – przepis na guacamole – tacos z wieprzowiną – burrito z burczakiem – quesadilla z kurczakiem – fajitas z kurczaka – tacos z polędwicą – tacos z szarpaną wieprzowiną – jajka z guacamole – Siekane kotlety z kurczaka – nachos supreme czyli nachos z chilli con carne Składniki burrito: – 3 placki tortilli pszennej lub pełnoziarnistej – 100 g ugotowanego ryżu – 3-4 łyżki tartego sera cheddar lub goudy – kilka łyżek czerwonej fasoli z puszki – kilka łyżek kukurydzy z puszki – inne dodatki: papryka, rzodkiewka, sałaty i inne – do podania: sos guacamole lub pomidorowa salsa meksykańska Przygotowanie: Kurczaka drobno pokrój. BURRITO Z KURCZAKIEM Przygotowanie: 35 minut Ilość porcji: 3 Składniki kurczak: – 1 większa pierś z kurczaka lub 2 mniejsze – 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju – po pół łyżeczki: ostrego chilli, kminu rzymskiego, wędzonej papryki, soli i pieprzu – pół szklanki passaty pomidorowej lub krojonych pomidorów z puszki Na ryżu połóż 1/3 przygotowanej porcji kurczaka i dodatki: fasolę z puszki, kukurydzę, rzodkiewki, paprykę lub inne wybrane przez Ciebie. Wtedy dodaj passatę pomidorową lub krojone pomidory z puszki (ja wolę to drugie rozwiązanie) i podsmażaj jeszcze, aż sos się zredukuje i obtoczy kurczaka. Możesz go usmażyć tylko w przyprawach, ale zachęcam Cię do dodania jeszcze sosu pomidorowego lub krojonych pomidorów z puszki. Zrobić je można w tysiącu różnych wersji, ale ta z dodatkiem ryżu jest nie tylko smaczna, ale także bardzo sycąca. Dopraw go mieszanką przypraw i usmaż z dodatkiem oliwy lub oleju, aż kurczak lekko się zrumieni i przestanie być surowy.
