Ciasteczka owsiane z migdałami

Składniki /14-16 sztuk: – 1/2 szklanki obranych migdałów (całe lub płatki) – 1 szklanka płatków owsianych zwykłych – 1/2 mąki ryżowej (może być pszenna) – garść orzechów włoskich – 3 łyżki miodu – 1 łyżka wody – 125 g masła lub oleju kokosowego – 1/2 szklanki wiórków kokosowych – 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej – ok. 80 g rodzynek i żurawiny Przygotowanie: Uwielbiam zdrowe słodycze, ponieważ mogę je jeść bez większych wyrzutów sumienia 🙂 Swoją drogą czy warto odmawiać sobie słodkich przyjemności ? Dodajemy masło z miodem i formujemy kuleczki o średnicy ok. 3 cm. Moim zdaniem nie pod warunkiem, że wykonamy je sami bez zbędnych konserwantów i spulchniaczy. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia z zachowaniem odstępów i spłaszczamy delikatnie widelcem. Masło roztopić w rondelku z miodem i łyżką wody.