Jeżeli masz ochotę na wątróbkę to pamiętaj, aby nigdy nie solić jej przed rozpoczęciem smażenia! Jeżeli ją posolisz przed to stanie się o wiele twardsza i raczej nie będzie Ci …
Jeżeli chcesz spróbować nietypowej marynaty do mięsa to wymieszaj Coca Colę z keczupem! Dzięki temu mięso będzie miało bardzo ciekawy smak i będzie bardzo kruche.
Jeżeli chcesz aby mięso dłużej było świeże to kup woreczki strunowe i włóż do nich mięso. Następnie zanurz delikatnie pod wodę aby pozbyć się powietrza (pamiętaj aby nie zanurzyć ''zamknięcia''). …
Jeżeli lubisz jak mięso jest bardzo kruche to przed przyrządzeniem posyp je sodą oczyszczoną i włóż do lodówki na 2 godziny! Zobaczysz, że po takim zabiegu mięso będzie kruche i …
Jeżeli trzymasz w lodówce wędliny lub pieczone mięso to wędliny ułóż na liściach sałaty, a pieczeń owiń! Oczywiście trzymaj je w zamkniętym pojemniku lub woreczku foliowym. Dzięki temu wędliny zachowają …
Jeżeli masz zamiar zrobić gulasz to o wiele łatwiej pokroisz świeże mięso jeżeli je wcześniej lekko zmrozisz!
Jeżeli chcesz zmienić smak kotletów mielonych to dodaj do masy mięsnej startego żółtego sera! Teraz Twoje kotlety mielone będą lepsze niż kiedykolwiek!
Składniki: - 700 g schabu bez kości, - 3 łyżki majeranku, - 1/2 łyżeczki pieprzu, - 1/3 łyżeczki soli, - 1 łyżeczka słodkiej papryki, - 2 łyżki oliwy, - farsz …
Składniki: - 1 świeży kurczak - u mnie ok. 1,5kg, - 1 cebula, - ok. 10 pieczarek, - 2 łyżki bułki tartej, - 2 łyżki oliwy, - przyprawy: pieprz, sól, …
Jeżeli chcesz rozbić mięso na kotlety, a nie masz tłuczka to sprawdź czy nie masz grubej butelki np po whisky czy jakimś winie! Wykorzystaj grube denko aby rozbić mięso! Tylko …
Jeżeli kupiłaś dużo mięsa i chcesz je zmielić to na początek włóż je do zamrażarki i schłodź je mocno! Dzięki temu o wiele łatwiej przepuścisz mięso przez maszynkę!
Jeżeli przyrządzasz pieczeń rzymską to pamiętaj, aby do surowej masy dodać łyżkę mąki ziemniaczanej! Dzięki temu pieczeń nie będzie się rozpadać podczas krojenia!
Jeżeli chcesz pozbyć się skóry z kiełbasy to wystarczy, że zamoczysz ją na chwilę w zimnej wodzie! Dzięki temu skóra o wiele łatwiej zejdzie.
Jeżeli chcesz sprawić aby tłusta pieczeń była bardziej przyjazna dla naszego organizmu – dodaj do niej kawałek świeżego imbiru! Jeżeli lubisz cynamon to możesz użyć go zamiast imbiru i natrzeć …
Jeżeli krojenie mięsa na równe kawałki przychodzi Ci z trudem – następnym razem przed rozpoczęciem krojenia włóż mięso do zamrażarki na 25 minut!
Jeżeli chcesz aby kotlety drobiowe wyszły kruche i pyszne – umyj je i włóż do maślanki na 3 godziny przed smażeniem! Spróbuj!
Jeżeli przygotowujesz pieczeń z wieprzowiny to zanim ją wstawisz do piekarnika gotuj ją przez krótki czas! Dzięki temu na pewno się nie skurczy, a także będzie bardziej soczysta!
Jeżeli robisz pasztet i wyszedł zbyt rzadki to możesz go uratować dodając do rzadkiej masy kaszę manną. Dzięki temu farsz wyjdzie bardziej zbity.
