Bezglutenowe ciasteczka deserowe – prosty przepis krok po kroku Aby przygotować bezglutenowe ciasteczka deserowe, będziecie potrzebować: 10 dag mąki ryżowej 5 dag mąki kukurydzianej 5 dag mąki ziemniaczanej 10 dag schłodzonego masła lub margaryny (można zmieszać w proporcjach 50/50) 2 żółtka 3 łyżeczki śmietany 30% (może być 18%) 12 dag cukru (u mnie cukier trzcinowy) 2 łyżeczki cukru waniliowego 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (u mnie proszek bezglutenowy) startej skórki z połowy cytryny Bezglutenowe ciasteczka deserowe – wykonanie krok po kroku: Na blat wysypujemy wszystkie suche składniki. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy do przestygnięcia (gorące ciasteczka są bardzo kruche i mogłyby się rozpaść podczas przenoszenia), po czym przekładamy je na talerz. 😀 Bezglutenowe ciasteczka deserowe również nadają się na każdą okazję, a co najważniejsze – przygotowanie i upieczenie ich, nie zajmuje zbyt wiele czasu. I dzisiaj właśnie przychodzę do Was z przepisem na ciasteczka, które przywodzą mi na myśl beztroskie chwile, kiedy byłam dzieckiem. Tak przygotowane bezglutenowe ciasteczka deserowe wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 210 stopni na 9 – 10 minut. Zawsze, ilekroć do mojej Babci przychodzili goście, ciasteczka magicznie pojawiały się na stole, razem z obowiązkową kawą i herbatą. Formujemy kulę i owijamy folią spożywczą lub wkładamy do foliowego woreczka śniadaniowego, po czym wkładamy na 30 – 40 minut do lodówki. Od ciasteczek, które pamiętam z dzieciństwa różnią się jedynie tym, że nie zawierają glutenu 😉 Ja ostatnio odkrywam na nowo wiele z nich. Wykrojone ciasteczka układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Robimy to tylko do momentu uzyskania jednolitej masy – kruche ciasto nie lubi długiego zagniatania. Po tym czasie, ciasto wałkujemy i wykrawamy ciasteczka.
