W chwili obecnej sos ten w różnych odmianach używany jest na całym świecie, a w samej kuchni azjatyckiej stosowany jest niemal najczęściej ze wszystkich przypraw. Składniki: 1 pojedyncza pierś z kurczaka JAPOŃSKI KURCZAK TERIYAKI OYAKATA * 280 ml wrzącej wody 1 mała cebula 1 mała marchew olej roślinny *produkty możecie nabyć w wielu sklepach: AUCHAN, CARREFOUR, DINO, FRESH MARKET, GLOBI, INTERMARCHE, KAUFLAND, MAŁPKA EXPRESS, MILA, SIMPLY MARKET, TESCO, ŻABKA, YATTA.PL Przygotowanie: Cebulę drobno siekamy, marchewkę kroimy w plasterki. Sos teriyaki, który nadał smak prezentowanej potrawie, przygotowuje się właśnie na bazie wspomnianego sosu sojowego, z dodatkiem miodu i imbiru – to niezwykłe połączenie smaków: słonego i słodkiego sprawia, że potrawy przyprawione sosem teriyaki zyskują niepowtarzalny, orientalny charakter. W japońskiej kuchni królują oczywiście również sosy, które osobiście uwielbiam: sos sojowy czy mirin, sos ostrygowy i sos rybny. Jeśli nie, to tym bardziej zachęcam Was do wejścia na stronę Oyakata i zapoznania się z japońskimi smakami, które przygotujecie dosłownie w kilka chwil. W polskiej kuchni pieprz jest codziennością, w kuchni japońskiej go nie znajdziecie. Jest on przygotowywany z fermentowanej soi, prażonych ziaren pszenicy lub ryżu, z dodatkiem soli i wody. Dodajemy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i całość podsmażamy, co jakiś czas mieszając. Następnie dodajemy sos z saszetki i całość mieszamy, aby sos pokrył składniki dania. Czy wiedzieliście, że sos sojowy w Japonii znany jest jako shoyu. Smak sosu sojowego jest słony, a jego konsystencja rzadka, przez co często używa się go również jako zamiennika soli. Dania Oyakata możecie zabrać ze sobą do pracy lub w podróż i cieszyć się japońskim smakiem. Danie jest pyszne, sycące i naprawdę proste w przygotowaniu, a ten wspaniały aromatyczny sos… Ale w przeciwieństwie do wielu innych krajów Japończycy wyznają zasadę, według której nie należy zabijać oryginalnego smaku dania.
