Domowy majonez

Wydawało mi się, że to dość skomplikowane – myliłam się 🙂 – 4 żółtka – około 1,5-2 szklanki oleju rzepakowego – sól i pieprz – 2 łyżeczki musztardy Żółtka rozcieramy i dodajemy szczyptę soli. Rozcierając cały czas żółtka dolewamy małym ciurkiem olej – nieprzerwanie, do momentu, aż masa zgęstnieje.