Używam gotowego ciasta francuskiego ponieważ z ręką na sercu jakoś nie mam cierpliwości do robienia domowego ciasta lecz czasami mi się to oczywiście zdarza. Zaczynamy od domowego kremu budyniowego: większość mleka gotujemy w garnku, w osobnym naczyniu miksujemy żółtka, jajka z cukrami, mąką, pozostałym mlekiem. Cały jej sekret opiera się na idealnym kremie budyniowym, który przygotowuję zawsze na bazie jajek (głównie żółtek), mleka, laski wanilii. Następnie gdy zacznie masa gęstnieć to ściągamy ją z palnika, miksujemy lub mieszamy ręcznie łyżką aż do momentu powstania gęstego budyniu. W osobnym naczyniu ucieramy miękkie masło na jasny puch. Gdy ciasta francuskie przestygną to nakładamy krem, przykrywamy drugim ciastem francuskim, oprószamy wierzch cukrem pudrem.
