Jajka są bardzo bogatym źródłem składników odżywczych. Już jedno jajko (77kcal) dostarcza 5 g zdrowych tłuszczy i 6 g białka. Zjedzenie jednego ugotowanego jajka dostarcza nam 22% dziennego zapotrzebowania na selen, 9% na fosfor, witamina B2 15%, B12 9%, B5 7%, A 6%, kwas foliowy 5%. Poza tym jajka zawierają witaminę D, E, K, B6, a także cynk i wapń.
