Składniki (na 4 solidne porcje): 400g makaronu (spaghetti lub innego) 1 duża pieś z kurczaka 4 świeże pomidory dobrej jakości 3 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek 1 kulka mozzarelli sól, pieprz do smaku Przyprawy: zioła prowansalskie, chili lub pieprz cayenne, opcjonalnie: garść tartego parmezanu, kilka listków świeżej bazylii do podania Sposób przygotowania: Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu Pomidory sparz wrzącą wodą i delikatnie zdejmij z nich skórkę. Następnie drobno pokrój je na kosteczkę W czasie kiedy makaron się gotuje przygotuj pierś z kurczaka. Ten przepis na makaron z kurczakiem i mozzarellą przypadnie do gustu wielbicielom kuchni włoskiej i wszystkim którzy nie lubią spędzać w kuchni dużo czasu. Ważnym składnikiem naszego dania jest mozzarella- jeśli chcesz, żeby twój makaron był naprawdę wyjątkowy wybierz taką z wyższej półki- np. mozzarellę di bufala, lub fior di latte. Porady: Przepis na makaron z kurczakiem i mozarellą jest niezwykle łatwy i szybki do wykonania, a do tego bardzo zdrowy i fit. W zdrowszej wersji możesz użyć makaronu pełnoziarnistego, a w bezglutenowej gryczanego, lub wysokobiałkowego makaronu ze strączków- ciecierzycy lub soczewicy. Gotuj na wolnym ogniu kilka minut aż pomidory zaczną się delikatnie rozpadać a całość będzie tworzyć w miarę jednolitą konsystencje sosu. Filet dokładnie umyj, oczyść z błonek, a następnie pokrój na małe kawałeczki i dopraw solą, pieprzem i pozostałymi przyprawami. Wyłóż makaron z mozarellą i kurczakiem na talerze. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Zwróć uwagę na markę sera oraz jego kraj pochodzenia- najlepsza mozzarella pochodzi z Włoch.
