Ale jeśli nie macie do niej dostępu albo macie w domu zapas wiórków kokosowych, to wystarczy je zmielić blenderem – i tyle. Tak więc czego potrzebujemy, by zrobić muffiny kokosowe? 6 jajek 2/3 szklanki mąki kokosowej pół łyżeczki proszku do pieczenia 200 gram żurawiny suszonej 6 łyżek oleju kokosowego – rozpuszczonego można dodać słodzik, miód- dla mnie muffiny są wystarczająco słodkie i bez tego. W jednej misce mieszamy wszystko co suche, w drugiej rozbijamy trzepaczką albo widelcem jaja – w całości – i dokładamy wszystko co mokre. Tym razem muffiny kokosowe z żurawiną – taki trochę misz masz z tego, co znalazłam w domu. Muffiny kokosowe – co będzie potrzebne? Nie jest trudno ją kupić – sklepy internetowe, stacjonarne, markety itp. itd. Chociaż szczerze mówiąc, to zdecydowanie bardziej wolę się pobawić w domowe, zdrowe ciasteczka i muffiny, niż kupować sklepowy SYF. Taka z cyklu tych – nie brudź zbyt dużo naczyń. Muffiny kokosowe – jak zrobić?
