Tortilla gryczana z kurczakiem

1 jajko Składniki na farsz: 1/2 pomidora 1/2 papryki czerwonej 1/2 ogórka zielonego 1 filet piersi z kurczaka Składniki na sos czosnkowy: 2 łyżki jogurtu greckiego 2 łyżeczki czosnku granulowanego Kiedy naleśniki są już gotowe, wykładamy na środek ogórka, paprykę z kurczakiem i na końcu pomidora, polewamy sosem czosnkowym i formujemy trójkąty. Składniki na tortille: 1 szklanka mleka 1,5% 7 łyżek mąki gryczanej szczypta pieprzu cayanne, bazylii i oregano 1 łyżka oliwy z oliwek Wszystkie składniki na tortille wrzucamy do blendera i miksujemy ciasto powinno być rzadsze niż do zwykłych naleśników. Kurczaka kroimy w małą kostkę doprawiamy szczyptą soli i pieprzem, polewamy oliwą i mieszamy razem.