Sałatka z kaszą kuskus i tuńczykiem

Małgorzata
Sałatki
07.06.2016 20:41
Sałatka z kaszą kuskus i tuńczykiem

Składniki

250 g kaszy kuskus

2 puszki tuńczyka w kawałkach w oleju

2 czerwone papryki

1 puszka kukurydzy

1 duży pęczek koperku

500 ml wody

200 g majonezu

3-4 łyżki jogurtu naturalnego

pieprz biały

sól

Przepis

Kaszkę kuskus wsypujemy do miski i zalewamy 2 szklankami wrzątku. Przykrywamy pokrywką lub dużym talerzem i odstawiamy na 5 minut, aby kasza napęczniała. Paprykę oczyszczamy i kroimy w drobną kostkę. Kukurydzę odcedzamy na sicie.

Do kaszy kuskus dodajemy paprykę, kukurydzę, tuńczyka z puszki razem z olejem. Sałatkę mieszamy, aby olej z tuńczyka połączył się z kaszą. Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym, pieprzem i solą. Do sałatki dodajemy sporą ilość posiekanego koperku i sos majonezowy. Mieszamy do połączenia się składników.