Jak uzyskać płaski WIERZCH?

Jeżeli piekłaś biszkopt to dobrze wiesz, że rzadko udaje się uzyskać płaski wierzch. Zawsze jest zbyt wyrośnięty po bokach lub na środku. Jest jednak pewien sposób! Po wyjęciu ciasta z piekarnika odwróć je "do góry nogami". Dzięki temu po 10 minutach ciasto powinno mieć płaski wierzch!