szybkie risotto z bakłażanem i pomidorem

Nie jest w idealnym stanie i pewnie najlepiej byłoby położyć nową powłokę wewnątrz garnka, ale przynajmniej już wiem, na czym polega wyższość garnków miedzianych nad stalowymi: miedź jest super przewodnikiem i cały garnek nagrzewa się równomiernie, w krótkim czasie. Lista składników tego risotto z bakłażanem jest bardzo krótka, dlatego uważam, że nie powinno się niczego pomijać, można ewentualnie zastąpić bazylię natką pietruszki. Risotto z bakłażanem i pomidorami robiłam już wielokrotnie, ale dopiero ostatnio się zorientowałam, że przyjęłam złą strategię.