Pamiętaj, że jeżeli trzymasz masło w maselniczce poza lodówką przez 2 dni to używając takiego masła zjadasz masło z jełczejącym albo już zjełczałym tłuszczem! Takie masło wcale nie musi brzydko pachnieć! Zjełczały tłuszcz ogranicza przyswajanie składników odżywczych z innych pokarmów.
