Polecana jest kobietom w ciąży ze względu na dużą zawartość kwasu foliowego, cukrzykom ze względu na niski indeks glikemiczny (IG 15) oraz osobom chcącym zrzucić zbędne kilogramy ze względy na zawartość błonnika oraz niską kaloryczność ( 100g zawiera tylko 27 kcal). Rożne gatunki fasoli wymagają różnego czasu gotowania, dlatego najlepiej jest co kilka minut próbować miękkość fasoli (prawidłowo ugotowana szparagówka powinna być miękka i lekko krucha) 2) Kiełbasę kroimy w kółka, a każde kółko na 4 części i podsmażamy na patelni 3) Gotujemy jajka na twardo, a po wystudzeniu ścieramy je na tarce o grubych oczkach 5) Fasolkę, kiełbasę, cebulę i jajka wrzucamy do garnka, wlewamy pół szklanki przegotowanej wody i dusimy pod przykryciem przez ok 15 minut 6) Składniki: - 80 dag fasolki szparagowej żółtej lub zielonej - 50 dag chudej kiełbaski - 4 jaja - 2-3 cebule - pół słoiczka koncentratu pomidorowego - sól, pieprz, majeranek, ostra papryka NAJLEPSZY PRZEPIS NA DANIE Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Fasolka szparagowa jest bogatym źródłem witamin i składników odżywczych, dlatego nie powinno zabraknąć jej w naszej diecie.