Składniki
40 dag filetów drobiowych,
1 czerstwa bułka,
½ szklanki mleka,
8 dag masła,
1 jajko,
1 żółtko jaja,
5 dag śmietany,
sól do smaku,
pieprz do smaku,
bułka tarta do panierki,
olej do smażenia.
Przepis
Bułkę namoczyć w mleku i odcisnąć. Mięso zmielić, dodać bułkę, żółtko, śmietanę, 3 dag masła i przyprawy do smaku. Dokładnie wyrobić masę, formować sznycelki, obtaczać w roztrzepanym jajku, potem w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor.
