Ciasto ucierane z truskawkami i kokosem

Potrzebne nam:*na ciasto ucierane (wszystko w temperaturze pokojowej):- 4 spore jajka- 200 g masła- 3/4 szklanki cukru- 1,5 szklanki mąki pszennej- szczypta soli- 3 łyżki mąki ziemniaczanej- łyżeczka proszku do pieczenia* dodatkowo:- 500 g świeżych truskawek- kilka łyżek wiórek kokosowych* na kruszonkę:- szklanka mąki pszennej- 100 g masła- 4-5 łyżek cukru pudruPrzygotowanie:Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Większość ludzi w ten dzień nie pracuje, ale zamiast spędzić popołudnie przy wspólnym stole umacniając więzi, woli posiedzieć przed komputerem lub zjeść na mieście. Przygotować kruszonkę: masło pokroić na mniejsze kawałki, dodać pozostałe składniki i energicznie rozetrzeć je w palcach tak, by powstały grudki. Jeśli po tym czasie ciasto jest wilgotne, pozostawić w piekarniku na kolejne 5 minut. Żeby jednak nie przesiedzieć całej niedzieli przy garach, dobrze jest sprawnie rozplanować prace lub przygotować szybki i jednocześnie bardzo smaczny deser. Podobnie jak Gordon uważam, że niedziela jest od tego, żeby spędzić czas w gronie najbliższych. Możecie je przygotować tak jak ja, z truskawkami, ale doskonałe będą również czereśnie czy śliwki. Wyrównać wierzch ciasta i ułożyć na wierzchu odszypułkowane i pokrojone w połówki truskawki, całość posypać kokosem. Mój gastronomiczny idol Gordon Ramsay wziął sobie za cel uświadomić ludziom, jak ważna jest celebracja niedzieli.