Składniki: (na 2 porcje) - pojedyncza pierś z kurczaka - tymianek- szczypta - kolendra-szczypta - musztarda Dijon- 2 łyżki - pieprz i sól do smaku - czosnek pokrojony w plasterki- 2 ząbki - pestki dyni- mała garstka - świeży szpinak- 4 garście - 4 pomidorki koktajlowe - oliwa z oliwek z dodatkiem aromatu białej trufli- opcjonalnie zwykła oliwa z oliwek - świeży rozmaryn- garstka - ziarna słonecznika- mała garstka - 2 łyżki serka mascarpone Uwaga: Położyć na patelni grillowej- grillować z dwóch stron, podlać oliwą z oliwek, my użyliśmy oliwy z aromatem białej trufli. Pokrój czosnek na plasterki i połóż na mięsie, razem z rozmarynem. Jeśli nie posiadasz patelni grillowej, możesz użyć zwykłej patelni, efekt będzie troszkę inny ale smak nadal rewelacyjny :). Grilluj aż mięso będzie złociste z wierzchu i soczyste wewnątrz, uważaj by nie wysuszyć mięsa w środku. Na patelni grillowej ułóż przepołowione pomidorki koktajlowe, Smaż do zarumienienia.