zaczynamy :) Składniki: Warstwa sorbetowa: - 300 g zamrożonych zblendowanych truskawek- w tym 5-6 łyżek gotowego sorbetu należy odłożyć do warstwy truskawkowej - duża szczypta cynamonu - 200 g serka kremowego, naturalnego Apetina - łyżeczka cukru pudru - 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1 łyżce ciepłej wody - 80 ml śmietanki kremówki 30% - 30 ml mleka - 5-6 łyżek z warstwy sorbetowej - 125 g serka kremowego, naturalnego Apetina - 125 ml śmietanki kremówki - 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1 łyżce ciepłej wody Dodatkowo: - 20 g startej grubo czekolady gorzkiej bądź deserowej Dekoracja: - 4-6 sztuk truskawek - listki świeżej mięty- opcjonalnie mięty cytrynowej - Jako foremka- dowolne opakowanie po lodach, u mnie opakowanie o wymiarach: długość- 18,5 cm szerokość- 12 cm - blender bądź blender ręczny - mikser - misa o wysokich ściankach - łyżka/szpatułka do nakładania i rozprowadzania masy Przygotowanie: Połączyć wszystkie składniki na warstwę truskawkową i ułożyć ją na startej czekoladzie Chłodzić: około 30 minut w zamrażalniku, aż do momentu ścięcia się mas, w zależności od stopnia chłodzenia zamrażalnika u mnie wyszło niecałe 30 minut, jednakże jeśli macie ustawiony zamrażalnik na mniejsze chłodzenie może to potrwać dłużej, jeśli macie nastawiony zamrażalnik na wysokie chłodzenie należy sprawdzać co jakiś czas sernik, by ten się nie zamroził- chyba, że taki macie zamysł. 2. Połączyć wszystkie składniki na warstwę cynamonową i ułożyć ją na warstwie sorbetowej 3. Uwaga: Sernik posiada żelatynę więc masy powinny szybko się ścinać należy sprawnie przekładać i wygładzać masy; słabszej jakości żelatyna będzie ścinać sernik wolniej Można również jeśli jest duży problem z wyjęciem wstawić pojemniczek na zaledwie 2-3 sekundy do ciepłej wody. Na blogu truskawkowego szaleństwa ciąg dalszy, tym razem pojawiła się Truskawkowo-cynamonowa Sonata.