Składniki: (na tortownice o średnicy 18 cm) Masa serowa: - 700 g serka homogenizowanego waniliowego, ja użyłam serka firmy President - 35 g żelatyny- rozpuszczonej w 30 ml wody - 1 szklanka wody - pół szklanki cukru pudru - 250 g truskawek Spód: - 180-200 g herbatników - 20-30 g masła - pół tabliczki czekolady deserowej Dekoracja: - 150 g truskawek - 100-150 g serka mascarpone - 3 pokruszone herbatniki - cukier puder do oprószenia Przygotowanie: Spód: 1. 3. Serek zmiksować przy użyciu miksera razem z cukrem pudrem. 4, w osobnej miseczce zmiksować przy użyciu blendera wszystkie truskawki, na gładki mus. Masa serowa: 1.Żelatynę rozpuścić w 30 ml wody i odstawić na 20 minut żeby napęczniała 2. 7. Odstawić do schłodzenia do lodówki na 2-4 godziny Dekoracja: 1. 3. Dekorować serkiem mascarpone przy użyciu szprycy i końcówki o kształcie gwiazdki 4. Pokruszyć przy pomocy widelca bądź blendera wszystkie herbatniki na piasek 2. Posypać całość cukrem pudrem 5. Część truskawek pokroić w cienkie plasterki i dekorować nimi ciasto.