Sałatka z selerem konserwowym, porem, szynką i ananasem

Jeśli szukasz sałatki, która w mgnieniu oka podbije serca gości, a jednocześnie nie wymaga długiego stania przy kuchennym blacie, ta propozycja z selerem konserwowym, porem, szynką i ananasem okaże się strzałem w dziesiątkę. Połączenie chrupiącego selera i soczystego ananasa tworzy słodko-słoną symfonię, którą podbija delikatnie pikantny por. Zamiast tradycyjnej śmietany sięgamy po mieszankę majonezu i jogurtu, dzięki czemu sos zyskuje lekką, aksamitną strukturę, nie obciążając zbytnio kalorycznie całości. Szynka krojona w równiutką kostkę wprowadza przyjemną, mięsistą nutę i sprawia, że sałatka nasyci nawet głodnych smakoszy. Całość przygotujesz w 20 minut, a jedyne, czego potrzebuje danie, to chwilka w lodówce, by smaki się przegryzły.
 
Wyobraź sobie letnie popołudnie w ogrodzie: lekki wiatr kołysze liśćmi, na ruszcie skwierczy karkówka, a na stole czeka kolorowa misa tej sałatki. Pierwszy kęs przynosi eksplozję świeżości – to zasługa ananasa i pora, zaraz potem czujemy wyraźną, lecz harmonijną słoność szynki i majonezu, którą łagodzi kremowy sos. Seler konserwowy dodaje interesującej tekstury, przyjemnie chrupiąc pomiędzy zębami. Danie smakuje równie dobrze zimą, gdy potrzebujemy odrobiny tropikalnej nuty poprawiającej nastrój.
 
Sałatka świetnie sprawdza się na świątecznym stole, bo można przygotować ją dzień wcześniej – przechowywana pod przykryciem w lodówce zachowa świeżość i aromat. Jest też idealna do lunchboxa: po nocy spędzonej w chłodzie smaki są wręcz doskonałe. Dodatek pietruszki nie tylko dekoruje, ale wnosi witaminową bombę i łagodnie przełamuje majonezowy dressing. Spróbuj raz, a przekonasz się, że ta kolorowa mieszanka na stałe zagości w Twoim kulinarnym repertuarze. Jej uniwersalność i szybkość wykonania sprawią, że będzie pierwszym wyborem, gdy nagle zjawią się goście albo gdy najdzie Cię ochota na coś pysznego, lecz niewymagającego wysiłku. Nie zwlekaj – przekonaj się, jak wspaniale prostota może smakować!

• Por dokładnie umyj, osusz i przekrój wzdłuż na pół, a następnie posiekaj w bardzo cienkie półplasterki. Dzięki temu w sałatce nie będzie zbyt ostrych kawałków, a smak pora równomiernie się rozłoży.
• Przełóż posiekany por do miski i zalej wrzątkiem na 1 minutę, by stracił ostrość, po czym natychmiast odcedź i przestudź. Ten trik sprawi, że warzywo stanie się delikatniejsze i bardziej strawne, zachowując przy tym świeży kolor.
• Seler konserwowy oraz kukurydzę odsącz na sitku. Odsączone składniki delikatnie dociśnij łyżką, by pozbyć się nadmiaru zalewy, która mogłaby rozwodnić sos.
• Szynkę pokrój w równą, drobną kostkę o boku około pół centymetra. Małe kawałki sprawią, że każdy kęs będzie smakował tak samo, a sałatka zyska elegancki wygląd.
• Kawałki ananasa również osącz i lekko osusz papierowym ręcznikiem, po czym pokrój je jeszcze na mniejsze cząstki, aby słodycz równomiernie rozłożyła się w całej porcji.
• W dużej misce połącz przygotowany por, seler, szynkę, ananasa i kukurydzę. Delikatnie wymieszaj szpatułką silikonową, żeby nie połamać składników.
• W osobnej miseczce wymieszaj majonez, jogurt naturalny oraz musztardę miodową. Dopraw sos solą, pieprzem oraz odrobiną chili, jeśli lubisz pikantne akcenty. Konsystencja powinna być kremowa, ale nie zbyt płynna.
• Polej sałatkę przygotowanym sosem i dokładnie, lecz ostrożnie wymieszaj. Staraj się otulać składniki sosem, a nie je ugniatać. Na tym etapie możesz doprawić całość do smaku.
• Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły. Ten krótki odpoczynek znacząco podbije aromat i spójność dania.
• Przed podaniem posyp wierzch posiekaną natką pietruszki. Serwuj sałatkę dobrze schłodzoną, jako samodzielne danie na przyjęciach lub dodatek do pieczywa i mięs z grilla.