W wyniku działań urzędowych Państwowej Inspekcji Sanitarnej wykryto obecność bakterii Salmonella w jednej partii mrożonych truskawek. Produkt ten, pochodzący z Egiptu , jest dystrybuowany przez Jeronimo Martins Polska S.A. i stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia konsumentów w przypadku spożycia bez obróbki cieplnej. W artykule przedstawiamy szczegóły dotyczące zagrożenia oraz działania podjęte w celu wycofania produktu z rynku.
\n\nSalmonella w mrożonych truskawkach – szczegóły wykrycia
\n\nPodczas rutynowych badań przeprowadzonych przez Państwową Inspekcję Sanitarną, w jednej z pięciu próbek mrożonych truskawek wykryto obecność bakterii Salmonella spp. Produkt, o nazwie Mroźna Kraina Truskawki bez szypułek , pochodzi z Egiptu, a jego producentem jest Handsman Food Sp. z o.o. z siedzibą w Rogoźnicy Kolonii. Numer partii to 011/04/25, a data przydatności do spożycia upływa w marcu 2027 roku.
\n\nObecność bakterii Salmonella w produktach spożywczych może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak zatrucia pokarmowe. Szczególnie niebezpieczne jest spożycie tych truskawek bez wcześniejszej obróbki cieplnej, na przykład jako dodatek do ciast, deserów, koktajli czy owsianek. Zanieczyszczenie krzyżowe w środowisku przygotowywania żywności również stanowi istotne zagrożenie.
\n\nDziałania podjęte przez producenta i dystrybutora
\n\nPo wykryciu zagrożenia, producent natychmiast poinformował swojego odbiorcę i rozpoczął procedurę wycofania zanieczyszczonej partii z rynku. Dodatkowe próbki truskawek mrożonych z tej samej partii zostały poddane badaniom, w których nie wykryto obecności Salmonella. Należy jednak podkreślić, że brak wykrycia bakterii w innych próbkach nie oznacza, że problem został zażegnany. Rozmieszczenie mikroorganizmów nie jest jednolite, a bakterie namnażają się w skupiskach, co może prowadzić do różnic w wynikach badań.
\n\nOrgany urzędowej kontroli żywności nadzorują cały proces wycofywania kwestionowanej partii z obrotu, aby zapewnić bezpieczeństwo konsumentów.
\n\nZalecenia dla konsumentów
\n\nKonsumenci, którzy zakupili mrożone truskawki z partii objętej komunikatem, powinni unikać ich spożycia. W przypadku wystąpienia objawów zatrucia pokarmowego po spożyciu produktu, zaleca się niezwłoczny kontakt z lekarzem. Informacje na temat objawów zakażenia Salmonella są dostępne na stronie internetowej Głównego Inspektoratu Sanitarnego pod hasłem „SALMONELOZY DUROWE I JELITOWE”.
\n\nPodsumowanie
\n\nWykrycie bakterii Salmonella w mrożonych truskawkach stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia konsumentów. Działania podjęte przez producenta oraz organy kontroli mają na celu minimalizację ryzyka związanego z tym zagrożeniem. Konsumenci powinni zachować ostrożność i stosować się do zaleceń, aby uniknąć potencjalnych problemów zdrowotnych.
\n\nŹródło: Główny Inspektorat Sanitarny