Puszysta babka biszkoptowa

Puszysta babka biszkoptowa to idealna propozycja dla miłośników słodkości, którzy cenią sobie delikatność i prostotę domowych wypieków. Ten tradycyjny przepis pozwala na stworzenie lekkiego jak piórko ciasta, które doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas wyjątkowych okazji. Kluczem do sukcesu jest staranne ubijanie białek, które sprawia, że babka zyskuje swoją charakterystyczną lekkość i puszystość. Dodatek ekstraktu waniliowego podkreśla subtelny smak biszkoptu, czyniąc go niezwykle aromatycznym. Babka biszkoptowa świetnie komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy i może stanowić zarówno wykwintny deser, jak i codzienną przekąskę. Co więcej, jej przygotowanie nie wymaga wielu składników ani zaawansowanych umiejętności kulinarnych, co czyni ją idealną dla początkujących pasjonatów pieczenia. Niezależnie od okazji, babka biszkoptowa zachwyci Twoich bliskich i gości, zarówno smakiem, jak i teksturą. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem domowych wypieków, które zawsze są powodem do dumy i zachwytu. Jej delikatna struktura i złocisty wygląd to coś, co z pewnością wzbudzi uznanie na każdym stole.

• Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do babki, smarując ją masłem i posypując mąką.
• Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.
• Dodaj cukier do ubitych białek i ponownie miksuj, aż masa stanie się lśniąca i gładka.
• Dodaj żółtka, jedno po drugim, ciągle miksując na niskich obrotach.
• Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy, delikatnie mieszając szpatułką.
• Dolej wodę i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając do połączenia składników.
• Przełóż masę do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika na 40 minut.
• Po upieczeniu, pozostaw babkę w formie na 10 minut, następnie wyjmij i pozostaw do całkowitego ostudzenia.