Kapusta pekińska w diecie odchudzającej – czy rzeczywiście pomaga schudnąć?

Martyna P.
Dieta i żywienie
11.03.2025 12:31
Kapusta pekińska w diecie odchudzającej – czy rzeczywiście pomaga schudnąć?

Kapusta pekińska to warzywo, które często ląduje na liście zakupów osób będących na diecie. Czy jednak jej obecność w jadłospisie rzeczywiście wspiera odchudzanie, czy to tylko zdrowy dodatek do obiadu? Odpowiedź może Cię zaskoczyć. Dzięki swojej niskiej kaloryczności, wysokiej zawartości błonnika i lekkości w trawieniu, kapusta pekińska jest jednym z najlepszych warzyw wspomagających proces redukcji masy ciała.

Niskokaloryczna, ale sycąca – idealna na redukcję

Kapusta pekińska zawiera zaledwie 13–16 kcal na 100 g. Oznacza to, że można zjeść jej sporą porcję bez obaw o nadmiar kalorii. Co więcej, dzięki wysokiej zawartości wody (ponad 90%) i błonnika, szybko daje uczucie sytości, nie obciążając żołądka. To sprawia, że świetnie sprawdza się jako składnik:

  • surówek,
  • lekkich zup,
  • warzywnych stir-fry,
  • niskokalorycznych wrapów (zamiast tortilli),
  • sałatek warstwowych.

Dlaczego kapusta pekińska pomaga schudnąć?

1. Wysoka zawartość błonnika pokarmowego

Błonnik pełni kluczową rolę w diecie redukcyjnej.

  • Spowalnia trawienie, dzięki czemu uczucie sytości utrzymuje się dłużej.
  • Stabilizuje poziom cukru we krwi, co zapobiega napadom głodu i podjadaniu.
  • Wspiera pracę jelit i detoksykację organizmu.

W 100 g kapusty pekińskiej znajdziemy ok. 1–1,5 g błonnika, co w połączeniu z dużą objętością dania skutecznie wypełnia żołądek bez nadmiaru kalorii.

2. Bardzo niska kaloryczność

Jedna szklanka pokrojonej kapusty pekińskiej to tylko około 10–12 kcal. Można ją jeść bez ograniczeń – w dużych ilościach, jako bazę do sałatek, przekąsek i dodatków obiadowych.

3. Wysoka zawartość wody = naturalne nawodnienie

Kapusta pekińska zawiera ponad 90% wody, co wspomaga nawodnienie organizmu. Odpowiednie nawodnienie jest kluczowe w diecie odchudzającej – wpływa na metabolizm, zmniejsza apetyt i pomaga usuwać toksyny.

Kapusta pekińska – wartości odżywcze na 100 g

  • Kalorie: 13–16 kcal
  • Białko: 1–1,2 g
  • Węglowodany: 2,5–3,2 g
  • Błonnik: 1–1,5 g
  • Tłuszcz: <0,5 g
  • Witamina C: ok. 25 mg
  • Witamina K: ok. 40–50 µg
  • Kwas foliowy, wapń, potas – w mniejszych ilościach

Jak włączyć kapustę pekińską do diety odchudzającej?

1. Surówki i sałatki

Najprostszy sposób – dodaj do niej warzywa takie jak ogórek, pomidor, papryka, marchew, cebula. Dopraw sokiem z cytryny, oliwą lub jogurtem naturalnym.

Przykład:

  • 150 g kapusty pekińskiej
  • 1 marchewka
  • ½ papryki
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek = ok. 90–100 kcal porcja

2. Wrapy z kapusty pekińskiej

Zamiast tortilli – zawiń farsz (np. tuńczyka z jogurtem i warzywami) w liście kapusty. To lekka alternatywa bez zbędnych węglowodanów i glutenu.

3. Dodatek do zup i stir-fry

Kapustę można dodać do bulionu warzywnego lub poddusić na patelni z czosnkiem i imbirem – smakuje świetnie i zachowuje chrupkość.

Co jeszcze warto wiedzieć?

  • Nie powoduje wzdęć, jak niektóre inne kapusty – łatwiejsza w trawieniu.
  • Ma łagodny smak, przez co łatwo łączy się z innymi składnikami.
  • Nie zawiera skrobi ani glutenu, co czyni ją odpowiednią dla diet niskowęglowodanowych, bezglutenowych i ketogenicznych.
  • Można ją jeść na surowo i na ciepło, dzięki czemu jest bardzo uniwersalna.

Czy można jeść kapustę pekińską codziennie?

Tak! Nie ma przeciwwskazań do spożywania jej codziennie, szczególnie jeśli w diecie brakuje warzyw liściastych. Jednak – jak ze wszystkim – warto zachować różnorodność. Uzupełniaj ją innymi warzywami, by dostarczyć sobie pełen zestaw mikroelementów.

Kapusta pekińska to doskonałe warzywo na diecie odchudzającej. Łączy w sobie niski ładunek kaloryczny, wysoką zawartość błonnika, dużą objętość i świetną przyswajalność. Dzięki temu syci bez obciążania i świetnie komponuje się z różnymi składnikami – od klasycznych dodatków po nowoczesne dania typu bowl czy fit-wrapy.

Jeśli szukasz prostego sposobu na ograniczenie kalorii bez rezygnacji z objętości posiłków – włącz kapustę pekińską do swojego codziennego menu.

Kluczowe Punkty
  • Kapusta pekińska jest niskokaloryczna.
  • Zawiera dużo błonnika, co wspiera odchudzanie.
  • Działa sycąco i wspomaga trawienie.
  • Zawiera dużo wody, co pomaga w nawodnieniu.
  • Można ją używać w różnych potrawach, np. sałatkach, zupach, stir-fry, wrapach.
  • Jest łatwa w trawieniu i nie powoduje wzdęć.
  • Nadaje się do diet niskowęglowodanowych i bezglutenowych.
Zostań z nami
Pobierz naszą aplikację mobilną