Roladki z udek kurczaka to eleganckie i aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkową okazję. Delikatne mięso w pikantnej marynacie, nadziane kremowym farszem z pieczarek i mozzarelli, tworzy idealną harmonię smaków. Dodatkowym atutem jest słodko-pikantna glazura z miodu, sosu chili i kurkumy, która nadaje roladkom apetycznego wyglądu i wyrazistego smaku. Podane z surówką i ziemniakami, stanowią pełnowartościowy posiłek, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
🍴 Soczyste faszerowane udka kurczaka z aromatycznym nadzieniem
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal
- Białko: 36 g
- Tłuszcze: 25 g
- Węglowodany: 10 g
Składniki
- 4 udka kurczaka
- 100 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera feta
- 1 papryka czerwona
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
Przepis
Jeśli szukasz pomysłu na smaczny i elegancki obiad, który z pewnością zachwyci twoją rodzinę, to faszerowane udka kurczaka będą strzałem w dziesiątkę! Ten przepis łączy w sobie soczystość kurczaka z aromatycznym, warzywno-serowym nadzieniem, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sporządzanie faszerowanych udek to doskonała okazja, aby zaangażować się w kuchni i czerpać radość ze wspólnego gotowania. Samo nadzienie, składające się z pieczarek, papryki i słonego sera feta, dodaje potrawie niepowtarzalnego charakteru i głębi smaku. Zaletą tego dania jest jego wszechstronność - można je podać z różnorodnymi dodatkami, od klasycznych ziemniaków po lekką sałatkę, co czyni go idealnym na wiele okazji, od niedzielnego obiadu po specjalne uroczystości. Zaskocz swoich bliskich i spróbuj tego przepisu już dziś - z pewnością wprowadzi on do twojej kuchni powiew świeżości i pozwoli zasmakować w kulinarnym raju!
- Przygotuj składniki. Umyj udka kurczaka, pieczarki, paprykę, czosnek oraz cebulę. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem i przygotuj miejsce do pracy.
- Pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę. Pieczarki posiekaj na plasterki, a paprykę w małe kawałki.
- Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj cebulę oraz czosnek i smaż na małym ogniu aż staną się miękkie. Następnie dodaj pieczarki i paprykę. Całość przypraw solą, pieprzem, oregano oraz bazylią. Smaż, aż warzywa zmiękną.
- Zdejmij warzywa z ognia i pozwól im trochę ostygnąć. Następnie dodaj pokruszony ser feta i dokładnie wymieszaj, tworząc gładkie nadzienie.
- Ostrożnie oddziel skórę udek kurczaka od mięsa poprzez włożenie palca między skórę a mięso, tworząc 'kieszonkę', ale nie zdejmuj skóry. Wypełnij powstałe kieszonki nadzieniem warzywnym.
- Przełóż faszerowane udka do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 40 minut, aż kurczak będzie złocisty i soczysty w środku.
- Podawaj faszerowane udka kurczaka z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, ziemniaki lub sałatka.