Ciasto czekoladowe z kremem tiramisu

Czy można sobie wyobrazić coś bardziej kuszącego niż czekoladowe ciasto połączone z aksamitnym, pachnącym kawą kremem tiramisu? To połączenie zaspokoi gusta nawet najbardziej wymagających łasuchów i sprawi, że każde spotkanie — czy to rodzinne, czy towarzyskie — zyska niepowtarzalny charakter. Ciasto czekoladowe samo w sobie jest doskonałym deserem dla wielbicieli czekolady, a dodanie kremu tiramisu sprawia, ze staje się ono jeszcze bardziej wyrafinowane i wyjątkowe. Prostota przygotowania tego deseru sprawia, że z radością sięgają po niego zarówno początkujący, jak i doświadczeni cukiernicy, a jego smak przypomina najlepsze cukiernie na świecie. Czekoladowa wilgotność ciasta współgra z lekką, kremową konsystencją mascarpone, a nuta kawy i amaretto dodaje zarówno głębokości, jak i intensywności smaku. Idealne na rozmaite okazje, od urodzin po zwykłe niedzielne popołudnie — to ciasto jest gwarantem udanego dnia pełnego słodkich chwil.

• Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj okrągłą formę do pieczenia, smarując ją masłem i posypując mąką.
• W dużej misce połącz suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
• W osobnej misce ubij jajka, dodaj maślankę, olej i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj dokładnie składniki mokre.
• Połącz składniki mokre z suchymi, mieszając aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodaj gorącą wodę i delikatnie wymieszaj do połączenia.
• Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 40-45 minut. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
• Podczas gdy ciasto się piecze, przygotuj krem tiramisu. Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
• W osobnej misce zmiksuj mascarpone z kawą rozpuszczalną rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody i likierem amaretto.
• Delikatnie połącz ubita śmietanę z masą z mascarpone, mieszając łyżką aż do uzyskania jednorodnego kremu.
• Po wystudzeniu ciasta przekrój je na pół w poziomie.
• Nałóż połowę kremu na dolną część ciasta, następnie przykryj górną częścią i posmaruj resztą kremu wierzch ciasta.
• Udekoruj ciasto startą czekoladą bądź kakao. Schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.