Prosta polewa czekoladowa z czekolady

Najczęstsze błędy przy przygotowywaniu polewy czekoladowej to przegrzanie czekolady, co powoduje jej przypalenie i powstawanie grudek, a także niewłaściwe proporcje składników, co prowadzi do zbyt gęstej lub zbyt rzadkiej polewy. Aby uniknąć tych problemów, zawsze podgrzewaj śmietankę na małym ogniu, a czekoladę dodawaj stopniowo, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Upewnij się również, że używasz odpowiednich proporcji składników zgodnie z przepisem. Zwróć uwagę także na jakość składników – użyj dobrej jakości czekolady, śmietanki i masła.