Szukasz przepisu na ciekawą i lekką sałatkę? Ta sałatka z grillowanymi warzywami i pysznym dressingiem na pewno będzie dobrym wyborem! Sałatka sprawdzi się jako lekko kolacja, a także sałatka na imprezę, czy dodatek do dań z grilla. Sałatka składa się z kilku składników – jest to grillowana cukinia, grillowany bakłażan, rukola, czarne oliwki i ser sałatkowy. Wszystkie składniki łączy intensywny dressing, w którym się zakochasz! Jak zrobić pyszny dressing do sałatki bez majonezu? Pomysłów na dressing do lekkiej sałatki jest mnóstwo, ale ostatnio odkryłam połączenie, które używam praktycznie bez przerwy! Ten dressing to tylko cztery składniki: Kokosowy sos balsamiczny – …
🍴 Pyszna sałatka z grillowanymi warzywami z oliwkami i rukolą
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 15 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 200 kcal
- Tłuszcze: 15 g
- Węglowodany: 15 g
- Białko: 5 g
Składniki
- 1 szt. czerwonej papryki
- 1 szt. żółtej papryki
- 1 średnia cukinia
- 1 mała bakłażan
- 1 pęczek rukoli
- 1 szklanka czarnych oliwek bez pestek
- oliwa z oliwek do smaku
- sok z cytryny do smaku
- sól i pieprz do smaku
Przepis
Jeśli szukasz smakowitego i zdrowego przepisu na ciepłe dni, ta sałatka z grillowanymi warzywami z oliwkami i rukolą jest dla Ciebie. Dzięki grillowaniu warzywa zyskują głębie smaku i aromatu, a oliwki i rukola dodają świeżości i charakteru. To danie jest nie tylko pyszne, ale także przepiękne - kolorowe warzywa na tle zielonej rukoli wyglądają naprawdę apetycznie. Sałatka jest też bardzo uniwersalna - możesz ją podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa czy ryb. Co więcej, składniki są dostępne praktycznie przez cały rok, więc możesz cieszyć się tą sałatką niezależnie od pory roku. Przepis jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu, a efekt końcowy z pewnością Cię zachwyci. Przekonaj się sam!
- Pokrój papryki, cukinię i bakłażana w średniej grubości plastry.
- Rozgrzej grill. Grilluj warzywa przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
- W międzyczasie w dużej misce wymieszaj rukolę i oliwki.
- Po upieczeniu dodaj warzywa do miski z rukolą i oliwkami.
- Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Podawaj od razu, najlepiej na ciepło. Smacznego!
