13 maja każdego roku obchodzimy Międzynarodowy Dzień Hummusu , święto dedykowane jednej z najbardziej znanych i lubianych potraw kuchni bliskowschodniej. Hummus, będący mieszanką ciecierzycy i tahini, jest ceniony za swoje walory smakowe i zdrowotne. W Polsce, gdzie trend na zdrowe odżywianie nieustannie rośnie, hummus staje się coraz bardziej popularny.
Tego dnia odbywają się różnorodne wydarzenia promujące tę potrawę, w tym warsztaty kulinarne, degustacje i konkursy. Święto ma na celu nie tylko celebrowanie smaku hummusu, ale również promowanie go jako zdrowej opcji żywieniowej. Wiele osób docenia hummus za jego uniwersalność - można go podawać jako przekąskę, dodatek do głównych dań czy nawet jako składnik sałatek.
Historia hummusu sięga starożytności, gdzie był podstawowym elementem diety w regionach Bliskiego Wschodu. Z biegiem wieków przekształcił się w potrawę, którą znamy dzisiaj, a jego popularność rozprzestrzeniła się na cały świat. W Polsce hummus pojawił się stosunkowo niedawno, ale szybko zdobył rzesze fanów, szczególnie wśród osób poszukujących zdrowych i smacznych alternatyw tradycyjnych przekąsek.
Obchody Międzynarodowego Dnia Hummusu są doskonałą okazją do eksperymentowania z różnymi wariantami tej potrawy. Tradycyjny hummus składa się z ciecierzycy, tahini (pasty sezamowej), oliwy z oliwek, soku z cytryny, czosnku i soli. Jednakże, kreatywni kucharze i amatorzy kuchni mogą dodawać różne składniki, takie jak papryka, bazy
