Tradycyjna lasagne z sosem mięsnym alla Ferrarese to danie z północnych Włoch z jednego z największych włoskich regionów, z Emilia-Romania, z miasta Ferrara. Lasagne składa się z kilku warstw makaronu przełożonych kremowym sosem beszamelowym oraz sosem mięsnym z dodatkiem szynki parmeńskiej. To niezwykłe połączenie smaków mięsa, szynki parmeńskiej i aksamitnego beszamelu sprawia, że lasagne alla Ferrarese rozpływa się w ustach. Spróbujcie sami i poczujcie magię kuchni włoskiej! Przy okazji zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na lasagne: SKŁADNIKI Lasagne alla Ferrarese 250 g makaronu typu lasagne 100 g startego parmezanu Sos mięsny 400 g mielonej wołowiny 200 g …
🍴 Tradycyjna lasagne z sosem mięsnym alla Ferrarese
- Liczba porcji: 6
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 50 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 685 kcal
- Białko: 48 g
- Węglowodany: 47 g
- Tłuszcz: 35 g
Składniki
- Do sosu mięsnego:
- - 500g mięsa mielonego
- - 1 duże marchewka
- - 1 pietruszka
- - 1 cebula
- - 4 ząbki czosnku
- - 400g dojrzałych pomidorów
- - sól do smaku
- - pieprz do smaku
- Dodatkowe składniki:
- - 12 płatów lasagne
- - 500g sera ricotta
- - 200g startego sera mozzarella
- - 100g startego sera parmezan
- - 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
Przepis
Kto by się oprzeć aromatycznej, domowej lasagne prosto z piekarnika? Ten przepis na tradycyjną lasagne z sosem mięsnym alla Ferrarese to esencja kuchni włoskiej w jednym naczyniu. Autentyczny smak mięsa, sera i pomidorów w każdym kęsie to uczta, której nie można przegapić. Lasagne jest doskonałym daniem na obiad dla całej rodziny lub jako część menu na przyjęcie. Pomimo tego, że wymaga trochę czasu i pracy, końcowy efekt jest tego wart. Sos mięsny alla Ferrarese to prawdziwa perła tego dania - smaki marchewki, pietruszki, czosnku i cebuli zdecydowanie wyróżniają się pośród pozostałych składników. To danie to pełna paleta smaków - od świeżych, dojrzałych pomidorów przez charakterystyczny sos mięsny, po aksamitne, topione sery. Każdy kęs jest wyjątkowy i pełen tajemnic. Każda warstwa to nowe odkrycie. Najlepsze jest to, że możesz dostosować ilość i rodzaj sera do swojego gustu. Czy jest coś lepszego niż ciepła, sycąca lasagne po długim dniu? Myślę, że nie. Gorąco zachęcam do wypróbowania tego przepisu - smaczne, domowe jedzenie nigdy nie było tak proste i satysfakcjonujące. Smacznego!
- Sos mięsny: Marchew, pietruszkę oraz cebulę i czosnek obieramy, kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy. Dodajemy mięso mielone i smażymy do momentu, aż mięso będzie dobrze obsmażone.
- Dodajemy pokrojone pomidory, doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy na małym ogniu przez ok. 30 minut.
- Płaty lasagne ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić.
- Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadzamy nieco sosu mięsnego, następnie układamy warstwę lasagne.
- Na lasagne nakładamy sos mięsny, ricottę oraz posypujemy startą mozzarellą i parmezanem. Powtarzamy, tworząc kolejne warstwy.
- Powierzchnię lasagne posypujemy resztą sera i lekko przyprawiamy gałką muszkatołową.
- Lasagne pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 30 minut, do momentu, gdy ser zrobi się złoty i bąbelkujący.
