Kulebiak z kapustą i grzybami na półkruchym cieście

Kulebiak z kapustą i grzybami to tradycyjne danie polskie, które szczególnie kojarzy się ze świątecznym stołem. W tym przepisie użyjemy półkruchego cieasta, które jest idealne pod każdym względem - jest kruche, ale jednocześnie elastyczne i łatwe do zagniatania. Farsz z kapusty i grzybów to kwintesencja polskiego smaku - wyraziste, ale nie przytłaczające. Przygotowanie tego dania wymaga nieco czasu, ale efekt końcowy jest tego wart. Kulebiak z kapustą i grzybami to doskonałe rozwiązanie na świąteczny obiad, ale również na kolację. Pamiętaj, aby podać go lekko ostudzonego - wtedy najlepiej smakuje. Ten tradycyjny polski przysmak z pewnością przypadnie do gustu wszystkim domownikom. Kulebiak z kapustą i grzybami w półkruchym cieście- tradycja i smak w jednym. Spróbuj koniecznie!

• Przygotuj cieasto: rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem cukru. Mąkę wymieszaj z solą i stopionym masłem. Dodaj jajka i rozpuszczone drożdże. Wszystko wymieszaj i wyrośnij na gładkie cieasto. Przykryj ściereczką i odstaw na 1-2 godziny.
• Przygotuj farsz: grzyby namocz w ciepłej wodzie i odstaw na 1 godzinę. Kapustę kiszoną pokrój i podsmaż na oliwie. Cebulę i czosnek pokrój i dodaj do kapusty. Dodaj odsączone grzyby. Całość dusić do momentu, aż kapusta stanie się miękka. Dopraw solą i pieprzem.
• Cieasto rozwałkuj na grubość około 0,5 cm. Na środku ułóż farsz, zostawiając około 2 cm wolnego cieasta dookoła. Brzegi cieasta zagnij na farsz, formując kulebiak. Posmaruj wierzch rozmąconym jajkiem.
• Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Kulebiak piecz około 40 minut, aż będzie złoty. Przed podaniem nieco ostudź.