Sałatka makaronowa z kurczakiem, brokułem i serem cheddar

Ta sałatka makaronowa z kurczakiem, brokułem i serem cheddar to pyszny, sycący i zdrowy posiłek, który może stanowić główny daniem na obiad lub jak lekki lunch. Jest łatwa do przygotowania, a jej smak i aromat z pewnością zachwycą wszystkich domowników. Delikatne mięso kurczaka, crunchy brokuł, al dente penne i roztopiony ser cheddar to mieszanka, która ogarnie zmysły i dostarczy wiele frajdy podniebieniu. Można ją też przygotować w większej ilości i zabrać następnego dnia do pracy jako lunchbox. Jest to doskonała propozycja dla osób, które chcą jeść zdrowo, ale nie chcą rezygnować z pysznego smaku potraw. W smaku dominuje tutaj przede wszystkim kremowy ser cheddar, ziemista nuta brokuła oraz soczysty kurczak. Dzięki temu danie jest nie tylko odżywcze, ale też sycące. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się zdrowym posiłkiem!

• Gotujemy makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu do momentu, kiedy jest al dente. Po ugotowaniu odsączamy i odstawiamy na bok.
• W międzyczasie gotujemy brokuła w lekko posolonej wodzie przez około 5 minut, do momentu, kiedy będą miękkie, ale nadal chrupkie. Odsączamy i odstawiamy na bok.
• Na patelni, na średnim ogniu, rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka i 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Kurczaka smażymy, aż będzie gotowy i brązowy z każdej strony.
• Po usmażeniu kurczaka, dodajemy makaron, brokuła i starty ser cheddar. Wszystko dokładnie mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i suszonymi ziołami włoskimi. Sałatkę podgrzewamy na patelni przez kolejne 2-3 minuty, aż ser się rozpuści.
• Podawać gorące. Smacznego!