Torcik dyniowo-karmelowy

Przepis na ten torcik jest niesamowicie prosty, a efekt końcowy z pewnością cię zaskoczy. Soczysta dynia to doskonałe tło dla słodkiego, kremowego karmelu. Każdy kawałek tego torcika to czysta rozkosz dla podniebienia. Koniecznie musisz spróbować tej nieziemskiej kombinacji smaków. Torcik dyniowo-karmelowy to idealna propozycja na chłodniejsze, jesienne wieczory. W sam raz do filiżanki ulubionej herbaty. I pomyśl tylko, jak cudownie będzie pachniać w twojej kuchni! Dynia, cynamon, karmel... Czy może być coś lepszego? Torcik jest nie tylko pyszny, ale też zdrowszy, niż mogłoby się wydawać. Zawiera bowiem dynię - bogate źródło błonnika i witamin. Więc jeśli szukasz deseru, który zaspokoi twoje podniebienie i będzie miał wiele korzyści dla twojego ciała - właśnie go znalazłeś.

• Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Dynię kroimy na małe kawałki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez 25 minut.
• Podczas pieczenia dyni przygotowujemy karmel. W garnku rozpuszczamy cukier, aż uzyska konsystencję gęstego syropu. Następnie dodajemy śmietanę i gotujemy przez 2-3 minuty na małym ogniu. Kiedy masa zacznie gęstnieć, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do ostygnięcia.
• Ugotowaną dynię blendujemy na gładki puree. Następnie dodajemy do niej płynny karmel, mąkę, rozpuszczone masło, proszek do pieczenia, cynamon, cukier waniliowy i szczyptę soli. Wszystko dokładnie mieszamy.
• Tak przygotowane ciasto wlewamy do formy na torcik i pieczemy około 35 minut, aż będzie złote. Po upieczeniu torcik odstawiamy do ostygnięcia, po czym podajemy krojony na kawałki.