Ziemniaczana sałatka z fasolką szparagową, fetą i pomidorkami

Ta sałatka to idealna propozycja na ciepłe, letnie dni. Nie tylko smakuje wyśmienicie, ale też jest szybka i prosta w przygotowaniu. Składniki są zdrowe i pełne witamin. Ziemniaki dostarczają nam energii, fasolka szparagowa jest bogatym źródłem białka, a pomidorki zawierają mnóstwo przeciwutleniaczy. Ser feta doda sałatce wyrazistego smaku i podkreśli świeżość pozostałych składników. Dzięki prostemu sosowi na bazie oliwy z oliwek i soku z cytryny, sałatka jest lekka i orzeźwiająca. Idealnie sprawdzi się jako przekąska na grill party, dodatek do obiadu czy po prostu smaczny lunch w pracy. Dodatkowo, jej przygotowanie nie zajmie Ci wiele czasu, a efekt na pewno zadowoli każdego miłośnika sałatek. Zaskocz swoich bliskich i przygotuj pyszną ziemniaczaną sałatkę z fasolką szparagową, fetą i pomidorkami. Smacznego!

• Zacznij od umycia i obierania ziemniaków, następnie pokrój je na kawałki. Ugotuj je na miękko w osolonym wrzątku.
• Podczas gotowania ziemniaków, umyj fasolkę szparagową i ugotuj w osobnym garnku przez około 5 minut, aż stanie się miękka, ale nadal chrupiąca.
• Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na pół. Ser feta pokrój w kostkę.
• Po ugotowaniu, odcedź ziemniaki i fasolkę. Przełóż je do dużej miski dla sałatek i dodaj pokrojone pomidorki oraz fetę.
• Całość skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były dobrze połączone.
• Podawaj od razu. Smacznego!